Usługa gastronomiczna dania z ryb słodkowodnych

Opis usługi

Wyposażenie gastronomiczne restauracji Górecznik współfinansowane jest z Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego. Celem projektu jest rozwijanie krótkiego łańcucha dostaw branży rybackiej oraz wzrost zatrudnienia poprzez wyposażenie gastronomiczne zaplecza technologicznego restauracji Górecznik w Antoninie oraz utworzenie trzech miejsc pracy.

Usługa gastronomiczna: dania z ryb słodkowodnych w szczególności karpia i sandacza to usługa skierowana do gości odwiedzających naszą Smażalnię Górecznik oraz Restaurację Górecznik Wigwam. Usługa opiera sie na całorocznej sprzedaży karpia oraz sandacza pod różnymi postaciami. Karpia podajemy w sosie śmietanowym z kurkami oraz smażony soute lub w panierce na życzenie klienta. Na przystawkę obsługa poleca karpia w zalewie octowej. Sandacz w smażalni to ryba podawana z pieca konwekcyjnego , natomiast w Restauracji Wigwam Sandacza podajemy w sosie z kiszonego ogórka. Restauracja Wigwam to miejsce gdzie karp i sandacz mają swoje miejsce w zimnych bufetach przy organizacji imprez okolicznościowych. Na rynku istniejemy od prawie 10 lat, z roku na rok sprzedaż karpia oraz sandacza wzrasta w naszych punktach gastronomicznych. Karp oraz ryby słodkowodne podawane w naszej Karczmie hodowane są w cyklu trzyletnim i karmione są wyłącznie naturalnymi zbożami. Proces chowu opiera się na metodzie Dubisza. W Gospodarstwie Karola Girusa prowadzony jest pełen cykl produkcyjny z wykorzystaniem własnego stada tarlaków. Gdy karpie mają już odpowiednią wielkość oraz gramaturę właściciel Gospodarstwa Rybackiego w Możdżanowie Karol Girus łowi je i dostarcza do naszej kuchni. Teraz już wiecie, dlaczego Krótki Łańcuch Dostaw to jedyne słuszne rozwiązanie i dlaczego na Góreczniku z tego rozwiązania korzystamy.

Co wyróżnia usługę

Serwowane ryby w naszej Karczmie pochodzą od lokalnych producentów DB Poleca co sprawia, że serwowane ryby są najwyższej jakości. Współpracujemy na co dzień z producentami ryb w tym przypadku Gospodarstwo Rybackie Przygodzice oraz Gospodarstwo Rybackie Karol Girus w Możdzanowie co daje nam gwarancję niepowtarzalnego smaku karpia z Doliny Baryczy. Co wyróżnia nas to połączenie wspaniałego smaku karpia z chlebem Baryczok z lokalnej piekarni GS Przygodzice który również jest produktem certyfikowanym DB Poleca. W naszej smażalni, podajemy również soki z certyfikatem DB Poleca od Pana Dominika Pochodyło. Smak naszego karpia z kurkami zapamiętało wiele osób, które do nas wracają przy każdej okazji :) Danie to zdobyło tytuł Mistrza Karpia w konkursie kulinarnym w Dolinie Baryczy.

Dostępność dla klientów indywidualnych (dni tygodnia, godziny)

Smażalnia otwarta jest codziennie od 10.00 do 22.00. Sezonowo w Parku Przygód serwujemy dania włoskie.

Dostępność dla grup zorganizowanych (dni tygodnia, godziny)

w każdy dzień od 10:00 do 22:00 po wcześniejszym kontakcie i rezerwacji.

Parking (Tak/Nie)

TAK

Internet (Tak/Nie)

TAK

Potrawa specyficzna, polecana

Karp w sosie kurkowym. Weekendowo Karp wędzony z własnej wędzarni. Karp wędzony na stojąco - tylko na zamówienie.

Języki obce (proszę podać jakie i rozdzielić je przecinkami)

angielski, niemiecki

Oferta dodatkowa (Proszę wymienić, np. dostępność rowerów lub innego sprzętu sportowego, plac zabaw, grill, przewodniki, informatory, itp.)

W sezonie letnim zapraszamy do korzystania z wypożyczalni rowerów, która znajduję się na obiekcie. Dla grup szkolnych i przedszkolnych czeka bogata oferta edukacyjna oraz ciekawe warsztaty. Więcej informacji znajdziecie na stronie www.gorecznik.pl lub na naszym profilu Facebook

Dni oraz godziny otwarcia

Obiekt czynny od 10:00 do 22:00.

Zamówienia - telefon

602-266-093

Zamówienia - email

gleszczynska@gorecznik.pl

Usługa dostępna: cały rok

Opinie klientów

Łukasz, 2016-04-06

Certyfikat w sezonach:
2013/2014, 2014/2015, 2015/2016, 2016, 2017, 2018

Górecznik Taurus Sp. z o.o. Sp. K.
ul. Wrocławska 7
63-421 Przygodzice
Tel: 627243561
E-mail: biuro@gorecznik.pl
www.gorecznik.pl

Pokaż ofertę podmiotu

Pokaż punkty sprzedaży

Pokaż większą mapę